Ahir va tindre lloc la gala de lliurament de les Estreles Michelín d’Espanya i Portugal a València. Una celebració esperada amb moltíssim entusiasme depués dels vaivens del sector per culpa de la pandèmia. La Guia va deixar en la nostra Comunitat sis noves Estreles:
–Vicky Sevilla del Restaurant Arrels de Sagunt
–María José Martinez del Restaurant Lienzo de València
–Caurito lourenço i Germán Carrizo del Restaurant Fierro de València
–Yoshikazu Yanome de Kaido Sushi Bar de València
–Tomás Arribas del Restaurant Peix & Brases Talaia de Alcossebre
–Quique Dacosta que aconsegueix la primera estrela per al seu projecte Ritz de Madrid

La nota amarga per a l’hostaleria valenciana ha sigut la pèrdua de l’estrela per als Restaurants Manuel Alonso (Daimús), Orobianco (Calp) i Sents (Ontinyent). Restaurant Sucede també la perd però per tancament del local.
Aquests són actualment tots els restaurants amb Estrella Michelín de la Comunitat Valenciana:
Amb tres estreles
Quique Dacosta, Dénia (Alacant)
Amb dues estreles
BonAmb, Xàbia, Alacant)
El Poblet (València)
L´Escaleta (Cocentaina, Alacant)
Ricard Camarena (València)
Amb una estrela
Audrey´s (Calp, Alacant)
Baeza & Rufete (Alacant)
Beat (Calp)
Calç Paradís (Vall d´Alba, Castelló)
Casa Pepa (Ondara, Alacant)
El Xato (La Nucia)
La Finca (Elx, Alacant)
La Saleta (València)
Raúl Resino (Benicarló)
Riff (València)
Tula (Xàbia)
I els nous nomenats anteriorment: Arrels, Llenç, Fierro i Peix i Brases.
Una altra bona notícia és que malgrat la crisi sanitària les distincions de Michelín no paren de créixer amb 20 establiments estrellats en la nostra Comunitat i la irrupció amb força del talent femení que ve a sumar enters a un firmament majoritàriament masculí.